RUMPUT laut kini tengah menjadi makanan yang sangat digemari oleh masyarakat. Jika berkunjung ke supermarket, maka Anda akan dengan mudah menemui rumput laut yang sudah berbentuk camilan. Rumput laut memiliki tekstur dan rasa yang unik sehingga membuat banyak orang menyukainya.
Tidak hanya rasanya yang enak, rumput laut juga cocok dijadikan menu tambahan untuk disantap dengan berbagai aneka hidangan. Selain itu rumput laut juga sangat bagus untuk kesehatan tubuh karena kandungan nutrisi yang ada di dalamnya.
Menurut National Ocean Service, rumput laut yang biasa hidup di perairan seperti laut, danau, dan sungai, kaya akan vitamin, mineral dan serat. Tak aneh jika menu yang satu ini kerap digunakan dalam berbagai masakan Jepang selama 1500 tahun terakhir.
Dalam artikel ini Okezone akan membahas mengenai berbagai manfaat alami yang terdapat dalam rumput laut :
1. Sumber Nutrisi
Rumput laut dianggap sebagai sumber mineral penting seperti magnesium, kalsium, tembaga, dan kalium. Bahan makanan yang sederhana ini kaya akan phytonutrisi, antioksidan, dan serat yang dibutuhkan oleh tubuh manusia.
2. Memerangi Kanker
Rumput laut mengandung glikoprotein yang dikenal karena sifat anti-kankernya. Menurut penelitian, konsumsi rumput laut secara teratur membantu mengurangi produksi hormon yang mempromosikan kanker.
3. Kaya Akan Yodium
Rumput laut kaya akan kandungan yodium yang penting bagi orang-orang dari semua kelompok umur. Terlepas dari berfungsinya kelenjar tiroid, zat ini penting untuk otak dan kelenjar pituitari.
4. Mencegah Obesitas
Menurut sebuah penelitian ilmiah, keberadaan senyawa yang disebut fucoxanthin di dalam rumput laut membantu penurunan berat badan dari akumulASI lemak. Senyawa ini membuatnya cocok untuk pil diet Anda.
5. Membantu Pencernaan
Ini merangsang pelepasan enzim pencernaan dan membantu penyerapan nutrisi. Ini terjadi karena efek pencahar ringan hadir dalam rumput laut.
6. Mengontrol Diabetes
Seperti disebutkan oleh penelitian, efek anti-diabetes rumput laut dikaitkan dengan adanya asam alginat di dalamnya.
