Rumput laut adalah tanaman yang hidup di suatu wilayah pesisir dan laut. Sedangkan tepung rumput laut merupakan tepung yang berasal dari tanaman rumput laut. Tepung ini juga biasa disebut dengan karagenan.

Dilansir dari healthline.com, pada dasarnya rumput laut mengandung vitamin dan mineral, seperti vitamin K, vitamin B, seng, dan zat besi. Nggak cuma itu saja, rumput laut juga mengandung antioksidan yang membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan.

Jika rumput laut mengandung segudang manfaat, berbeda halnya dengan tepung rumput laut. Tepung rumput laut tidak memiliki nutrisi bagi manusia. Namun demikian, tepung rumput dapat dimanfaatkan untuk hal lain. Berikut brilio.net rangkum dari berbagai sumber pada Rabu (12/5), 5 manfaat tepung rumput laut yang jarang diketahui.

1. Manfaat bagi produk makanan.
Tepung rumput laut atau karagenan dapat dimanfaatkan menjadi bahan pelengkap dalam proses pembuatan makanan seperti sosis, nugget, kornet, dan sebagainya.

2. Manfaat bagi produk minuman.
Tepung rumput laut juga bisa bermanfaat untuk minuman. Misalnya, tepung rumput laut ini bisa mempercepat proses fermentasi pada minuman bir. Selain itu, tepung ini juga dapat menambah warna jernih pada bir tanpa mengurangi cita rasanya.

3. Menambah cita rasa pada es krim.
Siapa sangka jika tepung rumput laut dapat membuat rasa pada es krim semakin enak. Tepung rumput laut juga membuat es krim menjadi lebih awet dan tidak mudah cair.

4. Pengharum ruangan.
Nggak cuma bermanfaat bagi makanan dan minuman. Tepung rumput laut juga dapat digunakan sebagai pengharum ruangan lho. Sebagai pengharum ruangan, tekstur tepung rumput laut ini berbentuk gel kering serta padat.

5. Produk pasta gigi.
Terakhir, tepung rumput laut dapat dimanfaatkan untuk campuran pasta gigi. Tepung rumput laut atau karagenan ini dapat mencegah pasta gigi tidak mudah kering serta mengeras.