Rumput laut dikenal sebagai bagian dari ganggang multi sel yang kaya akan nutrisi. Dalam rumput laut terdapat karbohidrat, protein, serat, mineral, dan berbagai vitamin.
Tak heran kalau rumput laut banyak diolah menjadi obat-obatan, suplemen, hingga skincare. Bukan itu saja, rumput laut juga bisa dikonsumsi menjadi berbagai makanan dan minuman yang menggugah selera. Ada yang bentuknya sudah dikeringkan, ada yang dibuat menjadi agar-agar, dan ada pula yang sudah diolah menjadi lembaran bernama nori.
Cita rasanya yang segar juga bisa dikreasikan dengan bumbu-bumbu dan bahan makanan lainnya. Rumput laut juga sering dijadikan minuman es.
Dilansir dari beberapa akun Instagram, ada resep praktis makanan berbahan rumput laut yang enak, sehat, dan mudah dibuat.
Sup Rumput Laut ala Korea
Bahan-bahan:
- 1 bungkus rumput laut kering
- 6 buah bakso ikan, potong dadu
- Tulang ayam untuk membuat kaldu ayam
- Jamur secukupnya
- 1 sdt garam dan merica
- 1/2 sdm gula
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, cincang halus
- 650 ml air.
Langkah Pembuatan:
1. Rebus air dan tulang ayam selama sekitar satu jam. Lalu sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Lalu masukan ke dalam rebusan air tulang ayam tadi.
3. Tambahkan rumput laut, jamur dan bakso ikan yang sudah dipotong dadu.
4. Bumbui dengan semua bumbu yang sudah disiapkan.
5. Sup Rumput Laut siap disajikan.
