Kamu bisa coba cara memasak rumput laut kering jika ingin membuat minuman yang super menyegarkan. Tidak harus cari di toko atau penjual dekat laut, kini kamu sudah bisa mengonsumsi rumput laut yang dijual kering dengan harga murah.

Rumput laut kering sendiri mempunyai tekstur yang renyah dan kadang berwarna merah, pink, hijau, atau bening. Rasanya yang sedikit manis menjadikannya sangat cocok untuk diolah bersama bahan-bahan menyegarkan lainnya. Oleh karena itu, tidak heran jika kamu sering bertemu bahan ini di dalam minuman.

Adapun artikel di bawah ini telah menjelaskan bagaimana cara mengolah rumput laut kering lengkap dengan 5 resep es segar. Yuk simak!

1. Cara Memasak Rumput Laut Kering
Rumput laut kering tidak bisa diolah langsung begitu saja, ada beberapa langkah yang perlu kamu lakukan agar rasa renyah dan manisnya semakin terasa. Adapun berikut ini adalah cara mengolah rumput laut kering, yaitu:

2. Pilih Rumput Laut Kering Berkualitas
Pertama, pilihlah rumput laut kering yang berkualitas. Ciri-cirinya rumput laut yang bagus adalah mempunyai tekstur kaku dan warnanya tidak keruh. Wanginya juga tercium segar dan tidak terlalu menyengat.

Jika kamu beli rumput laut dalam kemasan, sebaiknya periksa terlebih dahulu keterangannya untuk memastikan produk tidak menggunakan bahan pengawet berbahaya.

Selain itu, ada banyak sekali rumput laut tidak layak konsumsi yang masih saja dijual di pasaran. Maka dari itu, kamu perlu memperhatikan kualitasnya dengan jeli dan jangan tergiur dengan harga super miring.

3. Cuci Bersih Rumput Laut
Setelah menemukan rumput laut kering yang berkualitas, langkah selanjutnya adalah cuci dengan menggunakan air bersih. Ini tujuannya untuk menghilangkan kotoran yang menempel pada rumput laut. Jangan hanya didiamkan, tetapi juga ambil semua kotoran yang terlihat menggunakan tangan. Cuci juga selama beberapa kali agar kotorannya benar-benar hilang.

4. Rebus Bersama Air Mendidih
Cara memasak rumput laut kering selanjutnya adalah rebus dalam air yang mendidih. Masak selama kurang lebih sekitar 2 menit, lalu tiriskan. Sebaiknya jangan rebus terlalu lama karena tekstur rumput laut bisa saja berubah menjadi lebih lembek dan tidak renyah.

5. Rendam Rumput Laut dalam Air Dingin
Setelah direbus, rendam rumput laut dalam air dingin yang bersih. Tujuannya untuk menjaga tekstur rumput laut agar tetap renyah dan menghilangkan kotoran yang masih tersisa. Proses perendaman ini cukup lakukan selama 5 menit saja dan pastikan semua bagiannya terendam air dengan sempurna.

6. Simpan dalam Kulkas
Terakhir, kamu bisa simpan rumput laut yang sudah matang di dalam kulkas agar bisa bertahan selama 3-4 hari. Jika lebih dari itu, periksa terlebih dahulu apakah kondisinya masih bagus atau tidak. Jangan lupa untuk masukkan rumput laut ke dalam wadah yang tertutup agar lebih tahan lama.

Jangan hanya stok dan simpan di dalam kulkas, tetapi jadikan rumput laut kering sebagai bahan pelengkap minuman yang menyegarkan. Jika bingung apa saja bahan dan cara membuatnya, berikut ini beberapa resep yang bisa kamu coba, antara lain:

A. Sup Buah Rumput Laut
Bahan-bahan:
100 gram rumput laut
1 buah apel
10 buah stroberi
5 biji buah nangka
1 kalengkaleng leci
1/2 buah nanas
1/3 buah melon
1/4 buah semangka
1 liter susu cair full cream
1 sdt perisa leci
100 mlair gula
2 sdm biji selasih
200 mlkental manis
es batu secukupnya

Cara Membuat:
1. Potong buah semangka dan melon menggunakan cetakan bulat.
2. Potong kotak-kotak buah apel, nanas, dan nangka.
3. Iris tipis-tipis buah stroberi agar makin cantik.
4. Siapkan mangkuk berukuran besar dan masukkan buah semangka, melon, apel, dan stroberi.
5. Tambahkan juga nangka, leci, rumput laut, dan biji selasih yang sudah direndam air hangat.
6. Masukkan es baru, susu kental manis, air gula, dan perisa leci agar terasa lebih segar.
7. Tuangkan susu cair ke dalam mangkuk dan aduk hingga semuanya tercampur rata.
8. Sup buah rumput laut cocok dihidangkan saat siang hari dan cuaca sedang panas.


B. Es Timun Rumput Laut
Bahan-bahan:
3 buahtimun berukuran sedang
Rumput laut kering secukupnya
Sirup melon
Es batu

Cara Membuat:
1. Kupas timun dan cuci hingga bersih agar rasanya tidak pahit.
2. Parut timun berbentuk memanjang dan sisihkan bagian isinya.
3. Potong-potong rumput laut sesuai selera agar mudah dimakan.
4. Campurkan rumput laut kering dengan timun dalam wadah yang besar.
5. Tuangkan sirup rasa melon dan air secukupnya.
6. Tambahkan es batu agar minuman terasa lebih menyegarkan.
7. Es timun rumput laut sudah bisa dinikmati.


C. Es Campur Rumput Laut
Bahan-bahan:
Susu kental manis berwarna putih secukupnya
Rumput laut
Buah nangka
Kolang-kaling
Tape singkong
Cincau hitam
Daging kelapa muda
Agar-agar atau jeli rasa melon
Air gula (1 liter air dan 250 gram gula yang direbus bersama)
Santan kelapa instan secukupnya
Es serut

Cara Membuat:
1. Buat air gula terlebih dahulu dari 1 liter gula dan 250 gram gula pasir yang direbus bersama sampai mendidih. Jika sudah, sisihkan air gula.
2. Masukkan buah nangka, rumput laut, tape singkong, cincau hitam, agar-agar, dan es serut ke dalam gelas atau mangkok saji.
3. Siram dengan susu kental masih berwarna putih secukupnya.
4. Siram air gula secukupnya
5. Siram juga dengan santan kelapa yang sudah dicampurkan air agar tidak terlalu kental.
6. Es campur rumput laut sudah siap untuk disajikan.


D. Es Shanghai
Bahan-bahan:
100 gram rumput laut
100 gram cincau hitam
100 gram daging kelapa muda
100 gram kolang-kaling
100 gram nangka muda
200 gram daging alpukat
5 sdm susu kental manis putih
5 sdm sirup merah
500 gram es serut

Cara Membuat:
1. Potong kotak-kotak buah nangka dan alpukat.
2. Siapkan gelas atau mangkuk saji dan masukkan cincau, alpukat, daging kelapa muda atau degan, nangka, rumput laut, serta rumput laut.
3. Timpa dengan es serut hingga menggunung.
4. Tuangkan sirup merah dan susu kental manis putih.
5. Kini kamu sudah bisa menikmati es Shanghai yang nikmat.


E. Es Rumput Laut Jeruk Nipis
Bahan-bahan:
150 gr rumput laut
100 gr nanas
3 buah jeruk nipis
4 buah stroberi
150 gr gula pasir
½ sdt selasih
300 ml air
Es batu

Cara Membuat:
1. Potong buah stroberi menjadi 4 bagian.
2. Potong juga buah nanas berbentuk kotak-kotak.
3. Rebus gula pasir dan air hingga larut atau mendidih.
4. Siapkan gelas atau mangkuk saji, lalu masukkan rumput laut, stroberi, nanas, dan es batu.
5. Tuangkan air gula dan berikan perasan air jeruk nipis agar lebih segar.
6. Letakkan selasih yang sudah direndam dalam air panas di bagian atasnya.
7. Es rumput laut jeruk nipis siap disantap saat cuaca sedang panas.

Kini kamu bisa coba cara memasak rumput laut kering jadi minuman yang super menyegarkan dengan mudah. Beli rumput laut kering memang tidak perlu lagi ke penjual dekat laut. Namun, pergi liburan ke laut bukanlah ide yang buruk entah untuk menyegarkan diri atau sekadar melepas penat.