Bagi masyarakat Indonesia sudah tidak asing lagi dengan sebutan Rumput Laut. Tanaman laut yang memiliki banyak manfaat dan nilai ekonomis yang tinggi itu merupakan sumber rezeki bagi petani yang tinggal di tepian laut.

Selain itu, Rumput Laut juga bisa di olah menjadi apa saja, seperti; es rumput laut, mie rumput laut, kerupuk dan lain-lain. Bahkan kini juga sudah ada Sup Ayam Rumput Laut. Mau tahu cara pembuatanya?

Bahan-bahan yang digunakan tidak jauh dari bahan-bahan sup ayam biasanya, seperti; 200 gram dada ayam tanpa tulang potong kotak, 100 gr rumput laut, potong-potong, 150 gram wortel, dipotong-potong kotak, 100 gram kapri, siangi, 100 gram jagung manis pipil, 1 sdt seledri kering, 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm, 2000 ml kaldu ayam, 1 sendok teh garam, 1/4 sendok teh merica bubuk, 1/4 sendok teh pala bubuk, 1 buah tomat, potong-potong, 3 siung bawang putih, dan 1 sdm margarine.

Cara masaknya sama seperti masak sup ayam yang biasa. Tumis bawang putih dengan margarin sampai harum masukkan kaldu. Rebus kaldu hingga mendidih, masukkan daging ayam rebus hingga berubah warna, masukkan rumput laut, seledri, dan wortel. Kemudian masukkan kapri, jagung manis, dan daun bawang sampai mendidih dan harum. Masukkan garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Masak sampai mendidih. Lalu, Masukkan tomat. Masak sampai layu. Setelah masak, Sajikan dengan nasi putih.

Sayuran laut seperti rumput laut, berkontribusi terhadap asupan manfaat sayur sayuran untuk makanan harian, sekitar 17,5 cangkir wanita dan 21 cangkir untuk pria, menurut Departemen Pertanian AS. Seperti banyak sayuran lainnya, rumput laut rendah kalori mentah seperti rumput laut wakame misalnya, mengandung kurang dari 20 kalori. Makan rumput laut bermanfaat bagi kesehatan Anda, sayuran laut menyediakan sumber yang kaya nutrisi penting.