Rumput laut semakin menjadi trend sebagai salah satu sumber makanan yang penuh dengam nutrisi. Banyak negara yang memanfaatkan daerah panjang pesisirnya untuk dibudidayakan rumput laut, termasuk juga negara Indonesia. Rumput laut memberikan berbagai manfaat bagi kehidupan manusia.

Selain sebagai sumber makanan, rumput laut juga diolah untuk produk kesehatan, produk kecantikan, dan produk-produk lain yang dibuat oleh industri berskala besar. Nah,jangan heran jika nanti melihat permen dari rumput laut.

Sekarang olahan dari rumput laut sudah banyak di kembangkan dan salah satunya adalah permen dari rumput laut. Penasaran bagaimana cara pembuatannya?

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat permen rumput laut, antara lain: rumput laut jenis segressum 500gr, gula pasir 400gr, air secukupnya, perasa (ecenssa) dan pewarna sesuai selera.

Cara membuat permen rumput laut:
Pertama buat adonan blender seperti proses di atas. Jangan lupa untuk melakukan proses pencuian dan perendaman selama 2-3 hari sebelum rumput laut tersebut diblender. Setelah itu masak adonan rumput laut dengan menggunakan api sedang. Saat proses merebus tersebut, tambahkan bahan gula, perasa dan pewarna hingga adonan menjadi kental dan kalis. Kemudian angkat adonan permen dan tuangkan pada cetakan. Jika hasil cetakan terlalu besar untuk dikemas, potong kecil-kecil sesuai dengan yang diinginkan. Setalah itu simpan pada lemari es selama satu hari. Esoknya, jemur permen rumput laut selama 8-12jam dibawah mentari untuk membuatnya lebih tahan lama dan awet dari tumbuhnya jamur. Taburkan juga campuran tepung gula dan tapioka pada permukaan permen untuk menyerap kandungan air sehingga permen tidak dalam kondisi lembab ketika dibungkus atau dikemas.

Mudahkan cara pembuatannya. Nah, jika sudah tahu. Jangan heran lagi jika melihat permen ini.