Salah satu jenis seafood yang sangat berkhasiat bagi kesehatan tubuh, rumput laut bisa dijadikan bermacam-macam produk olahan yang menawarkan kandungan protein yang cukup tinggi. Semua jenis rumput laut seperti Dulse, Bladderwrack, Kombu, Sea Lottuse dan Nori diketahui sangat bermanfaat untuk kesehatan. Di Indonesia, rumput laut biasanya diolah menjadi beberapa jenis makanan, seperti keripik rumput laut, campuran es buah, dodol rumput laut dan sebagainya. Inilah beberapa manfaat dari rumput laut bagi kesehatan:
1. Penurunan berat badan
Terbukti tidak memiliki kalori dan lemak, satu porsi rumput laut mengandung 5 sampai 20 kalori. Selain itu, kehadiran yodium dalam rumput laut juga memastikan bahwa kelenjar tiroid mengatur metabolisme tubuh dengan baik sehingga berat badan tetap seimbang. Bahkan, mineral yang ada dalam rumput laut berfungsi dalam memecah sel-sel lemak dalam tubuh. Manfaat lainnya yakni dapat mencegah pertumbuhan selulit dalam tubuh.
2. Sumber Kaya Vitamin
Yang lain baca ini : Mau Sepatu Awet ? lakukan Cara Berikut

Mengandung beragam nutrisi, diantaranya vitamin A, kalsium, zat besi, kalium, yodium dan vitamin B12, rumput laut kaya akan vitamin ini karena telah mengalami mineralisasi di dalam air laut. Bahkan, makanan super ini juga diyakini memiliki lebih banyak kalsium daripada daging sapi, brokoli dan susu.
3. Perlindungan kanker
Rumput laut kaya akan anti-oksidan yang berkhasiat dalam menghalau pertumbuhan kanker yang menyebabkan radikal bebas dalam tubuh. Anti-oksidan ini merupakan senyawa kimia yang disebut lignan. Senyawa ini diketahui bekerja untuk memperlambat pertumbuhan tumor serta membantu dalam mengirimkan sel-sel kanker keluar dari tubuh melalui aliran darah. Rumput laut juga dikenal memiliki sifat yang mencegah kanker estrogen terkait. Penelitian menunjukkan bahwa rumput laut dapat mencegah kanker usus besar karena kaya akan asam folat.
4. Sumber yang kaya serat
Kaya akan serat larut, rumput laut yang dikonsumsi akan berubah menjadi gel dan membantu pencernaan dalam tubuh. Dengan fungsi memperlambat pencernaan, rumput laut berguna untuk mencegah tubuh dari penyerapan kolesterol dan gula yang berlebih. Di samping itu, serat yang hadir dalam rumput laut juga membantu dalam meningkatkan bakteri baik dalam perut yang selanjutnya membantu proses pencernaan dan memperkuat dinding perut.
5. Mendetoksifikasi tubuh
Rumput laut dapat menjadi penangkal yang sangat baik untuk gaya hidup modern yang dapat melindungi dari berbagai racun yang berasal dari internal maupun lingkungan sekitar. Selain itu, rumput laut memiliki kemampuan untuk mengubah racun lingkungan yang diciptakan oleh polusi menjadi garam sederhana yang ramah bagi tubuh. Bahkan, rumput laut juga kaya akan klorofil yang membantu untuk detoksifikasi tubuh secara internal.