Puding coklat rumput laut juga merupakan salah satu produk olahan rumput laut yang mudah dan sederhana, memiliki citarasa yang enak dan sangat cocok disajikan pada acara-acara keluarga.

Bahan-bahan yang digunakan (untuk 1 loyang /cetakan):
1. Rumput laut basah (yang telah direndam) = 500 g
2. Coklat bubuk = 20 g
3. Gula pasir = 150 g
4. Santan = 65 ml
5. Susu kental manis = 1/4 kaleng (120 g)
6. Garam dan air secukupnya

Cara Membuat:
1. Rumput laut yang telah direndam dimasak dengan penambahan air secukupnya
2. Setelah larut merata dicampur dengan coklat bubuk yang telah dilarutkan sebelumnya
3. Panaskan sampai mendidih sambil ditambahkan gula pasir, santan, dan susu kental manis
4. Cetak dan dinginkan