Pempek yang paling sering kita makan yaitu berbahan ikan, kali ini kami suguhkan pempek yang berbahan rumput laut.

Bahan-bahan :
10 sdm tepung sagu (pakai sagu tani)
6 sdm tepung terigu
2 lembar rumput laut (gunting2 kecil - pakai seaweed utk sushi)
1/2 gelas air mendidih (untuk adonan)
2 sdt lada putih
2 sdt garam
1 sdt gula
3 sdt kecap asin
1 butir telur(dikocok, lalu beri lada dan garam)-optional u/ isi

Langkah pembuatan :
1. Masukan semua tepung jadi satu, seduh dengan air mendidih, aduk sebentar lalu masukan rumput laut yang sudah dipotong2 kecil..

2. Masukan semua bumbu (garam, gula, lada, kecap asin). Uleni adonan hingga kalis

3. Bentuk adonan seperti mangkok, lalu masukan isi telor, lalu bungkus rapat

4. Rebus pempek dalam air mendidih, biarkan sampai mengapung

5. Bila sudah mengapung, angkat kemudian tiriskan

6. Siap dimakan dengan bumbu cuka pempek. Atau disajikan dengan digoreng juga bisa. Sesuai selera.